Basilic

basilic

Culture:
Semis de printemps: attention la germination demande une température déjà douce en permanence.
Godets à repiquer.
Potées prêtes à consommer que vous conservez quelques semaines en intérieur ou en extérieur.

Récolte et conservation:
En frais.
Sèche difficilement.
Conservation: dans l’huile d’olive ou au congélateur.

Utilisation:

  • Frais: sur les salades, les crudités, les pommes de terre, lespates…dans les assaisonnements…
  • En préparation: dans le pistou.
  • Cuit: en soupe, dans les tourtes, jardinières, ratatouilles….

Il existe aussi des variétés à feuillage coloré.